鋼板切割指應用天然氣火焰（氧-天然氣）將被切割的不銹鋼加熱到可以明顯燃燒的燃點，再釋放出高壓氧艙氣流，使金屬材料進一步明顯氧化并把燃燒造成的煤灰刮走變為傷口的全流程。

對于被切割材料來講的，一般是指工業燃氣和O2混合燃燒并做到切割規定的溫度，對鋼質原料進行熔化，吹渣和分割的全流程。指應用天然氣火焰（氧-天然氣）將被切割的不銹鋼加熱到可以明顯燃燒的燃點，再釋放出高壓氧艙氣流，使金屬材料進一步明顯氧化并把燃燒造成的煤灰刮走變為傷口的全流程。一般天然氣帶氧燃燒的火焰溫度達不超過乙炔氣體帶氧燃燒的火焰溫度，務必加上升溫燃燒添加劑（如神麒天然氣增效劑等）才能夠完成天然氣切割所規定做到的切割溫度。